深夜酒類提供– tag –

深夜0時以降に酒類を提供する店舗は、風営法上の「深夜における酒類提供飲食店営業」の届出が必要となる場合があります。このコラムでは、まず該当・非該当の線引きを整理し、次に客室や照度、遮音・防音、従業員配置など図面・運用上の着眼点、提出書類の...

深夜にお酒を出すだけの店なのか、接待を伴う店なのか、音楽やダンスなど“遊興”まで提供するのか――最初の見極めで、その後の手続と運用コストは大きく変わります。本コラムでは、風営適正化法における「風俗営業」「深夜における酒類提供飲食店営業（深夜...

内装の契約を終えたのに、手洗い器の位置や用途変更で工事が止まり、オープンが延びる——飲食店の開業は“順番”を誤ると時間も費用も膨らみます。本稿は、初めて出店する個人・小規模事業者に向けて、保健所・消防・建築の論点を実務の視点でやさしく解説。...