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飲食店営業許可の“図面段階”で差がつく：設備基準と事前相談の実務ポイント 飲食店営業許可は、内装工事が終わってから慌てて申請するものではありません。実務では、図面段階で保健所の基準を正しく理解していないために、工事後にシンクの増設や手洗いの...

飲食店営業許可の“検査で落ちない”準備：図面・設備・現地チェックの順番 飲食店営業許可は「申請書さえ出せば通る」と思われがちですが、実務では“図面と現場のズレ”や“設備の作り込み不足”で検査が伸び、オープン日がずれることが少なくありません。特に...

建設業許可は「大きい工事だけの話」と思われがちですが、実務では“見た目は小さい”工事でも許可が必要になってしまう落とし穴があります。特に、請負金額の考え方（消費税込みか、材料費はどう扱うか）や、追加工事・分割契約の扱いを誤ると、意図せず無...

はじめて飲食店を開業する方に向けて、保健所の営業許可を“ムダなく最短で”取得するための道筋を整理しました。このコラムでは、工事着手前に押さえるべき設備基準と図面づくりの要点、食品衛生責任者の手配、事前相談から施設検査までの具体的な進め方、...